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Wild aus der Vulkaneifel
Das hier angebotene Wildbret stammt aus dem Jagdrevier der Gemeinde Bell, gelegen zwischen dem Laacher See und dem oberen Nettetal.
Rund um den von ca. 1600 Einwohnern bewohnten Ort Bell liegt das ca. 1000 Hektar große Jagdrevier mit einer Höhenlage zwischen
300 und 600 Metern über dem Meer.
Das landschaftlich wunderschön gelegene Revier zeichnet sich durch seine vielfältige und abwechslungsreiche Landschaft aus.
Die überwiegend kleinen landwirtschaftlichen Flächen bieten dem hier lebenden Rot-, Reh- und Schwarzwild einen hervorragenden Lebensraum. Auch das hier noch in reicher Zahl vorkommende Niederwild wie Hase, Fasan, Kaninchen und das selten gewordene Rebhuhn fühlen sich hier pudelwohl.
Große Teile des Reviers sind ausgewiesenes Naturschutzgebiet oder von ökologischer Landwirtschaft geprägt. Hier findet man eine
Arten- und Pflanzenvielfalt wie man sie nur noch selten in Deutschland findet.
Das von uns erlegte Wild wird in der Decke ca. 4-6 Tage im Kühlhaus gereift, anschließend vom Metzger unseres Vertrauens fachgerecht nach unseren Vorgaben zerlegt und vakuumiert.
Nach einem weiteren Reifeprozess im Kühlhaus bei +2C° wird das Wildbret nach dieser kontrollierten Reifung, die für die Fleischqualität ganz entscheident ist, eingefroren.
So können wir Ihnen fast ganzjährig eine gleichbleibend hervorragende Fleischqualität garantieren.
Preise
Wildschwein
Rücken mit Knochen 19,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1,5-5 kg
Keule (Hüft- und Beinknochen ausgelöst) 17,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1,5-6 kg
Braten aus der Keule 23,00 Euro / kg
Gewicht ca. 0,5-2 kg
Gulasch 14,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1-2,5 kg
Rehwild
Rücken mit Knochen 29,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1,6-2,5 kg
Keule (Hüft- und Beinknochen ausgelöst) 19,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1,5-2,6 kg
Gulasch 16,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1-2,5 kg
Rotwild
Rücken mit Knochen 23,00 Euro / kg
Gewicht ca. 4-8 kg
Keule (Hüft- und Beinknochen ausgelöst) 19,00 Euro / kg
Gewicht 4,5-8kg
Braten aus der Keule26,00 Euro / kg
Gewicht ca.0,5-2 kg
Gulasch 15,00 Euro / kg
Gewicht ca. 1-2,5kg
Auf Anfrage besorgen wir Ihnen auch gerne andere Wildarten z.B. Mufflon, Hase, Wildkaninchen, Tauben oder Enten
Unsere Jagdzeiten
Rotwild
• Schmalspießer u. Schmaltiere = Jagdzeit: 1. Juni bis 31. Januar
• Alttiere, Hirsche und Kälber = Jagdzeit: 1. August bis 31. Januar
Rehwild
• Schmalrehe = Jagdzeit: 1. Mai bis 31. Januar
• Böcke = Jagdzeit: 1. Mai bis 15. Oktober
• Ricken und Kitze = Jagdzeit: 1. September bis 31. Januar
Schwarzwild
• Frischling und Überläufer = Jagdzeit: ganzjährig
• Bachen und Keiler = Jagdzeit: zurzeit ganzjährig [sonst 16. Juni bis 31. Januar] - Die Schonzeit ist seit 01.05.2002 bis auf Weiteres für den gesamten Bereich des Landes Rheinland-Pfalz aufgehoben.
Feldhasen = Jagdzeit: 1. Oktober bis 31. Dezember
Wildkaninchen = Jagdzeit: ganzjährig
Ringel- und Türkentauben = Jagdzeit: 1. November bis 20. Februar
Stockenten = Jagdzeit: 1. September bis 15. Januar